පැණි රසකාරක

නිෂ්පාදන විස්තරය Stevia, E960, Rebaudioside A, Cas no.58543-16-1, යනු Stevia rebaudiana නම් ශාක විශේෂයේ පත්‍ර වලින් නිස්සාරණය කරන ලද ස්වභාවික රසකාරකයක් සහ සීනි ආදේශකයකි. එය මුලින් ස්ටීවියා ශාකයෙන් හුදකලා වූ සුදු කුඩු ස්වභාවික රසකාරකයකි. මූලික විශ්ලේෂණ විශ්ලේෂණය විස්තරය Appe...

නිෂ්පාදන විස්තරය Neotame කුඩු, E961, Cas no.165450-17-9, අඩු කැලරි කෘත්‍රිම ආහාර රසකාරකය, රසායනික සංස්ලේෂණයෙන් නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලිය, Aspartame සහ 3,3-dimethylbutyraldehyde අමුද්‍රව්‍ය ලෙස.er, සහ සියලුම සීනිවලින් පැණි රසයි මත්පැන්. Neotame යනු නවතම කෘතිම වලින් එකකි...

නිෂ්පාදන විස්තරය Mannitol, E421, CAS අංක 87-78-5, සීනි මධ්‍යසාර/පොලියෝල්, සුක්‍රෝස් 70%ට සමාන පැණි රස. ෆෲක්ටෝස් හයිඩ්‍රජනීකරණය හරහා නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලිය. එය සෝර්බිටෝල් සමාවයවිකයක් වන අතර, එහි ප්‍රසන්න රසය සහ මුඛයේ හැඟීම සමඟ චුවිංගම් වල පැණි රසකාරකයක් ලෙස බහුලව භාවිතා වේ. චරිතය...

නිෂ්පාදන විස්තරය සෝඩියම් සැචරින්, E අංකය E954, CAS අංක 6155-57-3 හෝ 128-44-9, රසායනික සංස්ලේෂණය මගින් නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලිය, ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය ලෙස ටොලුයින් සහ ක්ලෝරෝසල්ෆොනික් අම්ලය. එය Sodium Saccharin නිර්ජලීය සහ di-hydrated ආකාරයෙන් ලබා ගත හැක. එය ටැබ්ලට් ස්වීට් වල බහුලව භාවිතා වේ...

නිෂ්පාදන විස්තරය ට්‍රෙහලෝස්, මයිකෝස් හෝ ට්‍රෙමලෝස් ලෙසද හැඳින්වේ, එය α-ග්ලූකෝස් ඒකක දෙකක් අතර α,α-1,1-ග්ලූකෝසයිඩ් බන්ධනයක් මගින් සාදන ලද ස්වාභාවික ඇල්ෆා-සම්බන්ධිත ඩයිසැකරයිඩයකි. , සහ 1859 දී Marcellin Berthelot එය trehala manna වලින් හුදකලා කළේය ...

නිෂ්පාදන විස්තරය Inositol යනු ආහාරවල බහුලව දක්නට ලැබෙන ද්‍රව්‍යයක් වන අතර ව්‍යුහයෙන් ග්ලූකෝස් වලට සමාන වේ. පිරිසිදු ඉනොසිටෝල් යනු ස්ථායී සුදු ස්ඵටිකයක් වන අතර එය ජලයේ ද්‍රාව්‍ය වන අතර පැණිරස, අම්ල, භෂ්ම සහ තාපයට ප්‍රතිරෝධී වේ. මූලික විශ්ලේෂණය වර්ණ සුදු සිහින් කුඩු දෘශ්‍ය රසය මිහිරි රසයට අනුකූල වේ Compl...

නිෂ්පාදන විස්තරය Acesulfame-K මෘදු බීම සඳහා වඩාත් සුදුසු රසකාරකය වන්නේ එහි ඉහළ ස්ථායිතාව සහ හොඳ රසය නිසා එය පැණි රසකාරක වැනි ආහාර ද්‍රව්‍යවල භාවිතා කළ හැකිය: සිසිල් බීම, චුවිංගම්, කෝපි (ක්ෂණික), තේ (ක්ෂණික), කිරි නිෂ්පාදන ඇනලොග්, ජෙලටින්, පුඩිං අතුරුපස, මේස ලෑලි...

නිෂ්පාදන විස්තරය D Ribose යනු ශරීරයේ ශක්තිය නිපදවීමට සම්බන්ධ සීනි වර්ගයක් වන අතර DNA වල ව්‍යුහාත්මක පදනම ද වේ. , අපගේ b හි සෑම සෛලයකටම බලය ලබා දෙන...

නිෂ්පාදන විස්තරය D-Allulose, සාමාන්‍යයෙන් ආරක්ෂිත (GRAS) සීනි ලෙස සැලකේ, ස්වභාවයෙන්ම දුර්ලභය. එහි අඩු කැලරි ප්‍රමාණය, සුක්‍රෝස් වැනි රසය සහ අද්විතීය ක්‍රියාකාරිත්වය හේතුවෙන් අනාගත භාවිතය සඳහා වඩාත් පොරොන්දු වූ රසකාරක අතර වේ. ඩී-ඇලුලෝස් ප්‍රති-ස්ථුලතාවය, ප්‍රති-හයිප් වැනි බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක බලපෑම් ඇත.

නිෂ්පාදන විස්තරය D-mannose යනු cranberries, ගෝවා සහ තක්කාලි ඇතුළු ඇතැම් පලතුරු සහ එළවළු වල ඇති සීනි වර්ගයකි. එය ශරීරයේ තවත් සීනි ආකාරයක් වන ග්ලූකෝස් වලින් නිපදවනු ලැබේ. D-mannose mannose ලෙසද හැඳින්වේ. ආහාරමය අතිරේකයක් ලෙස, D-mannose සමහර විට පෙර...

නිෂ්පාදන විස්තරය රෆිනෝස් යනු ස්වභාවධර්මයේ වඩාත් ප්‍රසිද්ධ ට්‍රයිසැකරයිඩ වලින් එකකි. එය ග්ලැක්ටෝස්, ෆෲක්ටෝස් සහ ග්ලූකෝස් වලින් සමන්විත වේ. එය melitriose සහ melitriose ලෙසද හැඳින්වේ. Bifidobacteria ප්රබල ප්රගුණනය සහිත ක්රියාකාරී ඔලිගෝසැකරයිඩයකි. ප්‍රධාන ක්‍රියාකාරී සංරචක වලින් එකක්...

නිෂ්පාදන විස්තරය D-Galactose යනු ශක්ති ප්‍රභවයක් සහ glycosylation සංරචකයක් ලෙස සේවය කරන මොනොසැකරයිඩ සීනි වර්ගයකි. එය ග්ලූකෝස් C-4 එපිමර් වන අතර බොහෝ විට සංස්කෘතික මාධ්‍යවල කාබන් ප්‍රභවයක් ලෙස භාවිතා කරයි. Galactose යනු ඩයිසැකරයිඩ ලැක්ටෝස් වල සංඝටකයක් වන අතර β-galac මගින් ජල විච්ඡේදනය මත මුදා හරිනු ලැබේ.